Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Munakoisocannellonit jauhelihatäytteellä

Munakoisocannellonit jauhelihatäytteellä todistaa, että munakoisosta on moneksi. Ohueksi viipaloitujen munakoisoviipaleiden sisään kääritään jauhelihaa ja tomaatista kastiketta. Ruoka toimii cannellonin tyyliin. Gluteenitonta ruokavaliota noudattava tykkää tästä ideasta!

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
6  annosta

Ainekset

Munakoisocannellonit

  • 2 munakoisoa
  • ½ tl suolaa
  • 3 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Jauhelihakastike

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 400 g jauhelihaa
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl oreganoa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • ½ tl kanelia
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • ½ dl vettä

Tomaattikastike

  • 400 g tomaattimurskaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • ¼ tl sokeria
  • 1 tl timjamia

Päälle

  • 150 g mozzarellaa

Valmistusohje

Munakoisocannellonit jauhelihatäytteellä valmistuvat näin:

  1. Munakoisocannellonit valmistuvat helposti näin. Leikkaa kaksi munakoisoa ohuiksi viipaleiksi ja levitä leikkuulaudalle. Ripottele suolaa molemmin puolin ja anna tekeytyä noin 5 minuuttia. Kuivaa viipaleet ja paista öljytyllä pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita sivuun odottamaan.
  2. Kuori yksi sipuli ja kaksi valkosipulinkynttä ja hienonna. Lisää 400 grammaa jauhelihaa. Paista kypsäksi. Lisää kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä, yksi teelusikallinen oreganoa, yksi teelusikallista paprikajauhetta, puoli teelusikallista kanelia, yksi teelusikallinen suolaa, puoli teelusikallista mustapippuria sekä puoli desilitraa vettä, anna tekeytyä pari minuuttia.
  3. Sekoita 400 grammaa tomaattimurskaa, puoli teelusikallista suolaa, puoli teelusikallista mustapippuria, 1/4 teelusikallinen sokeria ja yksi teelusikallinen timjamia. Leikkaa 150 grammaa mozzarellaa viipaleiksi.
  4. Lusikoi noin puolet tomaattimurskasta voidellun uunivuoan pohjalle.
  5. Levitä munakoisoviipaleet leikkuulaudalle ja lusikoi täytettä toiseen reunaan, rullaa tiiviisti kiinni, saumapuoli alaspäin. Lado vuokaan vieri viereen. Levitä loppu tomaattimurskasta rullien päälle ja lisää lopuksi mozzarellaviipaleet.
  6. Paista munakoisocannellonit jauhelihatäytteellä 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, peitä tarvittaessa foliolla jos pinta tummuu liikaa. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 6/2020.

Katso myös: Munakoiso muhevoittaa ruoan

Anna.fi/ruoka: Munakoiso-härkiskääryleet tomaattikastikkeessa


Kommentoi

Kommentoi juttua: Munakoisocannellonit jauhelihatäytteellä

Sinun täytyy kommentoidaksesi.