Reseptit
30-60 min
Mustasilmäpapupyörykät, Acarajès
Valmistusohje
- Määrä: pellillinen
- Esivalmistelu: Keitä kerralla papuja kattilallinen. Ota erikseen 5 dl ja pakasta loput.
- Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja jauha tahnaksi.
- Ota taikinasta jauhotetuin sormin nokareita ja pyörittele jauhojenkanssa palleroiksi.
- Kypsennä pyöryköitä 250-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Aidot papupyörykät uppopaistetaan katukeittiöissä palmuöljyssä, joka antaa pyöryköille oman erityisarominsa.
- Palmuöljyä voi löytyä etnisistä ruokakaupoista. Mustasilmäpapujakin löytyy sieltä varmimmin. Voit valmistaa pyöryköitä myös muista pavuista.
Keskustelu
Palmuöljy ja nimenomaan punaista palmuöljyä saa nykyään myös tavallisista ruokakaupoista.
Kommentoi juttua: Mustasilmäpapupyörykät, Acarajès