Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Mustikka-juustokakkujäätelö

Mustikka-juustokakkujäätelö valmistetaan helposti sekoittamalla ilman jäätelökonetta. Koukuttava kesäherkku yhdistetään mustikkasoseesta, jäätelömassasta ja keksemuruista. Vaikenta on odottaa muutama tunti, jotta jäätelö ehtii jäätyä pakastimessa.

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
8  annosta

Ainekset

Mustikka-juustokakkujäätelö

  • 2 dl tuoreita mustikoita
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 3 dl kuohukermaa
  • 300 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 dl maitoa
  • ½ dl sokeria
  • 3 digestivekeksiä

Valmistusohje

Mustikka-juustokakkujäätelö valmistetaan helposti näin

  1. Soseuta 2 desilitraa mustikoita ja 2 ruokalusikallista sitruunamehua sauvasekoittimella tasaiseksi. Vaahdota 3 delsiitraa kermaa. Vatkaa 200 g maustamatonta tuorejuusto, 1 desilitra maitoa ja 1/2 desilitraa sokeria kulhossa notkeaksi. Nostele joukkoon kermavaahto ja sekoita tasaiseksi.
  2. Kaada kermaseos vuokaan tai astiaan. Jaa päälle kasoiksi mustikkasosetta. Murskaa pinnalle 3 digestivekeksiä. Kääntele seosta lusikalla kevyesti, jotta ainekset hieman sekoittuvat.
  3. Peitä astia kelmulla ja nosta mustikka-juustokakkujäätelö pakkaseen vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 15/2020.

Lue myös: Helppo mustikkapiirakkajäätelö

Lue myös Anna.fi: Helppo mustikkajäätelö


Kommentoi

Kommentoi juttua: Mustikka-juustokakkujäätelö

Sinun täytyy kommentoidaksesi.