mustikkamunkit
Reseptit

Mustikkamunkit

Valmistusaika
30-60 min
Annosmäärä
40 annosta

Ainekset

  • 2.5 dl täysmaitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1.5 dl sokeria
  • ripaus suolaa
  • 1 kananmuna
  • 4-5 tl kuivattua mustikkajauhetta
  • noin 8 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl kuivattuja mustikoita
  • 75 g pehmeää voita tai margariinia

Lisäksi

  • munkinpaistorasvaa

Valmistusohje

Mustikkamunkit

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola ja muna. Sekoita joukkoon mustikkajauhe. Vatkaa joukkoon 2 dl vehnäjauhoista.

2. Sekoita joukkoon kuivatut mustikat sekä pehmeä rasva ja loput jauhoista alustaen. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi.

3. Pyöritä taikina tangoksi ja jaa tanko kahdeksaan. Leikkaa palat vielä viiteen osaan. Pyöritä paloista pieniä, pingispallon kokoisia munkkeja. Nosta munkit pellille kohoamaan hetkeksi.

4. Kuumenna öljy valurautapadassa.Kypsennä muutama munkki kerrallaan.

5. Nosta munkit valumaan hetkeksi talouspaperille. Pyörittele munkkitikut lämpiminä sokerissa. Vaihda pussin sokeria muutaman kerran.

Vinkki: Voit myös kuorruttaa munkit. Valmista sopivan notkea kuorrutusseos tomusokerista, sitruunamehusta ja elintarvikeväristä.


Kommentoi

Kommentoi juttua: Mustikkamunkit

Sinun täytyy kommentoidaksesi.