Ohrauunipuuro

Perinteinen uunipuuro valmistetaan kokonaisista ohrasuurimoista. Kokonaisista suurimoista valmistettu uuniohrapuuro tuo ihanaa vaihtelua tuttuun hiutaleista keitettyyn aamupuuroon.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Uuniohrapuuro:

2 1/2 dl kokonaisia ohrasuurimoita

1 tl suolaa

1/2 l vettä

1 l täysmaitoa

Valmistusohje

Uuniohrapuuro tehdään helposti näin:

Mittaa aineet voideltuun uunivuokaan. Kypsennä ohrapuuroa 150 asteessa noin 3 tuntia. Tarjoa uunipuuron kanssa omenasosetta, mustaherukkasurvosta tai pakastemarjoista soseutettua marjakastiketta.
Voit liottaa ohrasuurimoita ensin vedessä puolisen tuntia. Lisää sitten suola ja maito. Voit myös kypsentää ohrapuuron alhaisemmassa lämpötilassa, esimerkiksi 100-asteisessa uunissa jopa 10-12 tuntia.
Ohrasuurimot pullistuvat meheviksi, jos niitä keitetään ensin vedessä noin 40 minuuttia eli kunnes vesi imeytyy suurimoihin. Sitten lisätään suolaa ja maitoa ja puuron annetaan kypsyä 150-175-asteisessa uunissa pari tuntia, kunnes puuron pinta on kauniin kullanruskea.

Katso myös: Uunipuuro on herkkusuun valinta – näillä resepteillä teet puurosta suussa sulavan

Katso myös Anna.fi/ruoka: Omenainen uunipuuro