Osso buco milanolaisittain
Tämä tomaattinen lihapata, osso buco tulee Milanosta, Pohjois-Italiasta. Naudanpotkat muhivat isojen mehevien tomaattien ja yrttien kanssa suussa sulavaksi herkuksi.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Osso buco:
4-6
naudanpotkaviipaletta
vehnäjauhoja
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
3 dl
lihalientä
2
sipulia
2
valkosipulinkynttä
4
lehtisellerin vartta
3 rkl
voita
4 rkl
oliiviöljyä
6
isoa tomaattia
q nippu
tuoretta persiljaa
2 dl
valkoviiniä
2
laakerinlehteä
1/2 tl
timjamia ja oreganoa
Pinnalle
2
sitruunan raastettu kuori
nippu
persiljaa
3
valkosipulinkynttä
Keskustelu
Kommentoi juttua: Osso buco milanolaisittain