30-60 min

Kiitos

Parsaa ja hollanninkastiketta

Name: Parsaa ja hollanninkastiketta
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: keitettyä parsaa; 3 kpl keltuaisia; kahden limetin raastettu kuori ja mehu; 2 rkl vettä; ripaus suolaa; hiven cayennenpippuria; tai valkopippuria; 0.5 tl sokeria; 150 g pehmeää voita

Ainekset

Lisää kauppalistalle

keitettyä parsaa

hollanninkastike:

3 kpl keltuaisia

kahden limetin raastettu kuori ja mehu

2 rkl vettä

ripaus suolaa

hiven cayennenpippuria

tai valkopippuria

0.5 tl sokeria

150 g pehmeää voita

Valmistusohje

Leikkaa parsoista kuivahtanut tyviosa pois. Kuori parsat ja keitä suolalla, sokerilla ja sitruunamehulla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi parsojen paksuudesta riippuen noin 3-12 minuuttia.
Mittaa keltuaiset, hyvin pestyjen limettien, puolikkaan sitruunan tai appelsiinin raastettu kuori ja mehu sekä vesi ja mausteet kulhoon tai kattilaan. Aseta astia vesihauteeseen suurempaan kattilaan. Kuumenna vesihaude lähes kiehuvaksi. Vatkaa kastikeaineksia koko ajan voimakkaasti, kunnes seos sakenee. Älä keitä.
Ota astia vesihauteesta ja lisää pehmeä voi nokareina hyvin vatkaten. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa tippa sitruunaa. Tarjoa kastike lämpimänä parsan kanssa.

Parsaa ja hollanninkastiketta

Ainekset

hollanninkastike:

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Parsaa ja hollanninkastiketta

Peruuta vastaus

Ainekset

hollanninkastike:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Parsaa ja hollanninkastiketta

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje