Pekonihillo joulutortun täytteeksi

Kokeile joulutorttujen täytteeksi vaihteeksi jotain vähän erilaista. Täytä tortut suolaisen makealla pekonihillolla. Nauti höyryävän glögin kanssa.

Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Munaton

Ainekset

Pekonihillo joulutortun täytteeksi:

2 pkt (à 170 g) pekonia
1 punasipuli
4 valkosipulinkynttä
1 dl fariinisokeria
1 dl valmista kahvia
½ dl vaahterasiirappia
2 rkl tummaa balsamicoa
1 rkl kokojyväsinappia

Valmistusohje

1. Leikkaa pekoni pieneksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit.

2. Paista pekonit kuivalla pannulla rapeiksi. Siirrä lautaselle, jolla on talouspaperia, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paperiin. Paista sipuleita pekonirasvassa noin 5 minuuttia niin, että sipulit saavat väriä ja pehmenevät, varo polttamasta.

3. Laita pekonit ja sipulit kattilaan. Lisää joukkoon sokeri, kahvi, siirappi, balsamico ja sinappi. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

4. Lusikoi jäähtynyttä pekonihilloa tortuille.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 24/18.

Vaihtelua joulutorttuihin myös näillä ohjeilla: