Perinteinen kahvikakku juustokakkuraidoilla
Perinteinen kahvikakku on saanut tuorejuustoraidan. Käytä valmiiksi maustettuja tuorejuustoja.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 25 annosta
- Kasvis
Ainekset
Perinteinen kahvikakku juustokakkuraidoilla:
- 200 g voita
- 2 dl erikoishienoa sokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
Väliin
- 1 prk (200 g) vaniljalla maustettua tuorejuustoa
- 1 kananmuna
- vaniljasokeria
Valmistusohje
Perinteinen kahvikakku juustokakkuraidoilla leivotaan helposti näin:
1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaadoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos, sitruunankuoriraaste ja -mehu taikinaan.
2. Levitä puolet taikinasta korppujauhotetun rengasvuoan pohjalle.
3. Notkista tuorejuusto. Sekoita joukkoon muna ja vaniljasokeri. Levitä tuorejuusto taikinan päälle. Levitä päälle loput taikinasta.
4. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä puutikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on kypsää. Jäähdytä hetki ja kumoa kakku leivinritilän päälle. Koristele tomusokerilla.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 8/17.
Myös näissä kahvikakuissa on jujua:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Perinteinen kahvikakku juustokakkuraidoilla
En tiedä teinkö jotain väärin vai onko tuota sitruunaa liikaa, mutta maistuu ihan pesuaineelle tää kakku
En tiedä teinkö jotain väärin vai onko tuota sitruunaa liikaa, mutta maistuu ihan pesuaineelle tää kakku.
Hei. Tuli mieleen että toimisiko vielä paremmin jos tuorejuustoraitaan lisäisi vielä creme fraichea ja yhden kananmunan….