Perinteinen sienisalaatti

Name: Perinteinen sienisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 1/2 l suolasienia; 1 kpl sipuli hienonnettuna; (suolaa); musta- tai valkopippuria; 2 dl kuohukermaa tai; 1 dl kuohukermaa ja; 1 dl smetanaa

Perinteinen sienisalaatti syntyy helposti ja maistuu ihanalta ruisleivän tai keitetyn perunan kaverina. Hakkaa liotetut suolasienet hyvin hienoksi. Lisää smetanaa tai kermavaahtoa sen verran, että salaatti pysyy koossa. Mausta hienoksi leikatulla sipulilla, valko- tai mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Perinteinen sienisalaatti

1/2 l suolasienia

1 kpl sipuli hienonnettuna

(suolaa)

musta- tai valkopippuria

Perinteinen sienisalaatti, kastike

2 dl kuohukermaa tai

1 dl kuohukermaa ja

1 dl smetanaa

Valmistusohje

Sienisalaatti valmistetaan perinteisellä tyylillä näin:

Liota suolasienet huolellisesti kylmässä vedessä, vettä välillä vaihtaen.
Hienonna sienet ja lisää sienten joukkoon hienoksi silputtua sipulia.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Voit käyttää salaattiin perinteisesti pelkkää kermavaahtoa tai sekoittaa kermavaahdon joukkoon smetanaa. Jos haluat salaatista kevyemmän, käytä kermaa ja puolet kermaviiliä. Sekoita sienten joukkoon vaahdotettu kerma ja smetana tai kermaviili. Mausta sienisalaatti mustapippurilla ja hienonnetulla persiljalla tai ruohosipulilla.
Sekoita sienisalaatti hyvin ja anna sen maustua ja vetäytyä viileässä ennen tarjoamista.
Tarjoa sienisalaatti kuumien perunoiden ja hyvän ruisleivän kanssa.

Lue myös: Sienten ryöppäys: Mitä ryöpätään, miten ja miksi? Katso vinkit ja onnistut!

Lue myös Anna.fi: Sieni-vuohenjuustosalaatti