Perinteiset silakkapihvit

Name: Perinteiset silakkapihvit
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g silakkafileitä; ripaus suolaa ja valkopippiria; reilusti silputtua tilliä; 2 dl ruisjauhoja; 1 tl suolaa; ripaus valkopippuria; voita tai muuta rasvaa

Perinteiset silakkapihvit pyöritellään ruisjauhoissa ja paistetaan pannulla runsaassa voissa. Uutta makua klassikkokotiruokaan saat ripottelemalla tillin sijaan fileiden väliin ruohosipulia, juustoraastetta tai sinihomejuustoa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Silakkapihvit:

500 g silakkafileitä

ripaus suolaa ja valkopippiria

reilusti silputtua tilliä

leivitys:

2 dl ruisjauhoja

1 tl suolaa

ripaus valkopippuria

paistamiseen:

voita tai muuta rasvaa

Valmistusohje

Rapeat silakkapihvit paistetaan näin:

1. Lado fileet leivinpaperilla suojatulle leikkuulaudalle. Mausta suolalla ja valkopippurijauheella, ripota päälle runsaasti silputtua tilliä. Aseta päällekkäin kaksi samankokoista fileetä.

2. Mittaa jauhot reilun kokoiselle lautaselle. Lisää suolaa ja pippuria. Sekoita mausteet jauhoihin. Pyöräytä pihvit jauhoseoksessa ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin. Tarjoa ruohosipulilla tai paistetuilla sienillä maustetun perunasoseen kera.

Vinkki: Ripottele tillin sijaan fileiden väliin ruohosipulia, juustoraastetta tai sinihomejuustoa. Uuden maun saat myös maustetulla tuorejuustolla tai pestolla.

Katso myös: Mehevät silakkarullat ja silakkalaatikko munamaidolla

Katso myös Anna.fi: Välimeren silakkavuoka

Keskustelu

VOI ei ole maidoton! pitää käyttää muuta rasvaa!

Vastaa Ilmoita asiattomaksi

En nähnyt näitä silakkapihvejä maidottomiksi väitettävänkään! Ainahan nämä oikeassa voissa perinteisesti paistetaan. Minä laitan ensin pannulle hiukan oliiviöljyä ja sitten voita!

Vastaa Ilmoita asiattomaksi

Oliiviöljy ei oikein taivu paistamiseen, mielestäni.

Vastaa Ilmoita asiattomaksi

Perinteiset silakkapihvit