Perunablinit

Perunablinit ovat oikea sydäntalven herkku. Himahellan perunablinit tarjoillaan savulohitartarin kera.

1. Valmista perunasose pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Sekoita perunasose, kerma, vehnäjauhot ja kananmunat tasaiseksi taikinaksi ja mausta se suolalla. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto taikinaan. Paista taikinasta runsaassa voissa perunablinejä.
3. Tarjoile blinit savulohitartarin tai perinteisesti mädin, hakatun sipulin ja smetanan kanssa.

Katso myös savulohitartarin ohje!