Perunapizza

Name: Perunapizza
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 isoa yleisperunaa esim. Colomba; 1 rkl ruokaöljyä; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä; 3 dl tomaattikastiketta; 2 palloa (125 g/200 g) puhvelinmaitomozzarellaa; 70 g savuporoleikkeleitä; 1 dl mustia kivettömiä oliiveja; tuoretta basilikaa revittynä

Valmista pizzan himoon supernopea perunapizza. Nerokas perunasta tehty pizzapohja on arkiiltojen pelastaja.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Perunapizza:

6 isoa yleisperunaa esim. Colomba

1 rkl ruokaöljyä

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

3 dl tomaattikastiketta

2 palloa (125 g/200 g) puhvelinmaitomozzarellaa

70 g savuporoleikkeleitä

1 dl mustia kivettömiä oliiveja

tuoretta basilikaa revittynä

Valmistusohje

1. Pese perunat ja leikkaa ne veitsellä ohuiksi viipaleiksi.

2. Lado perunaviipaleet leivinpaperilla peitetylle pellille limittäin pizzapohjaksi. Sudi tai suihkuta öljyä spraypullosta perunaviipaleiden päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Paista perunapizzapohjaa 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pohja on saanut hiukan väriä.

4. Revi mozzarellat paloiksi. Levitä päälle tomaattikastike ja puolet juustosta. Nosta lämpötila 250 asteeseen. Paista vielä noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä. Lisää valmiin pizzan päälle loput mozzarellasta, poroleikkeet, oliivit ja basilika.

Ohje Kotiliedessä 20/18.

Kokeile perunaa ja bataattia myös näissä ohjeissa: