Perunapyree
Täydellinen perunamuusi syntyy puikulaperunoista, voista ja täysmaidosta ilman turhia kikkailuja.
Valmistusohje
1. Kuori perunat. Kypsennä puikulat vähässä vedessä tai höyrytä kypsiksi.
2. Soseuta perunat perunaprässin läpi tai käytä perunasurvinta. Lisää voi, sen jälkeen kuumennettu maito ja mausta suolalla.
Tarjoa esimerkiksi paistetun turskan seläkkeen ja simpukka beurre blancin kanssa.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 3/18.
Maista myös näitä perunalisukkeita:
Yrttisuolassa kypsennetyt perunat
Keskustelu
Kommentoi juttua: Perunapyree