Pikkelöidyt kasvikset

Pikkelöidyt kasvikset ovat herkkupatongin ehdoton lisäke. Kasvikset sopivat loistavasti myös liharuokien lisukkeeksi.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

1-2 porkkanaa

1/2 kurkku

4 kukkakaalinkukintoa

LIEMI

2 dl vettä

1/2 dl etikkaa

1 dl sokeria

1 tl suolaa

1 valkosipulinkynsi

Valmistusohje

1. Kuori porkkana ja leikkaa tulitikun ohuiksi suikaleiksi. Pese kurkku ja leikkaa suikaleiksi. Pese kukkakaali, irrota kukinnot ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Laita kattilaan vesi, etikka, sokeri, suola ja hienonnettu valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua niin, että sokeri on sulanut. Kaada liemi kasvisten päälle. Anna marinoitua huoneenlämmössä 3–4 tuntia tai seuraavaan päivään.

3. Jos teet pikkelöidyt kasvikset jo edellisenä päivänä, laita ne kylmään, kun liemi on jäähtynyt.

Pikkelöidyt kasvikset sopivat hyvin esimerkiksi patongin seuraksi.

Katso muita kasvisreseptejä:
Paahdetut kasvikset
Grillikasvikset marinadissa
Pikkelöidyt itämaiset kasvikset
Kiinalaiset kasvikset osterikastikkeella
Ruoka.fi: Pikkelöidyt punasipulit