Reseptit

Pikkuiset joululimput

Ainekset

  • 8 dl piimää
  • 50 g hiivaa
  • 1 ½ dl siirappia
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl pomeranssinkuorta
  • 1 rkl fenkolia
  • 1 rkl anista
  • 5 dl ruisjauhoja
  • 10-12 dl hiivaleipäjauhoja
  • 100 g voita tai margariinia
  • 1 ½ dl silputtuja hedelmiä

voiteluun:

  • ½ dl siirappia
  • ½ dl vettä

Valmistusohje

Pikkuiset joululimput
  1. 1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää siirappi, suola ja hienonnetut mausteet. Sekoita joukkoon jauhot ja rasva. Alusta pehmeä taikina. Lisää tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä vedottomassa paikassa puolisen tuntia.
  2. 2. Tainnuta taikina jauhotetulla leivinpöydällä vaivaten. Ota koristenauhoja varten noin kolmannes taikinasta erikseen. Leivo taikina pyöreiksi sämpylöiksi. Paina sämpylöihin ristikuvio ja anna kohota.
  3. 3. Leivo jäljellä oleva taikinapala ohuiksi nauhoiksi ja aseta nauhat ristikuvion päälle pakettinarun tapaan.
  4. 4. Paista leipäsiä 200-asteisessauunissa noin 15 minuuttia. Jos haluat, voi kypsät leivät sivellä vedellä ohennetulla siirapilla.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Pikkuiset joululimput

Sinun täytyy kommentoidaksesi.