Reseptit

Pizzapiiraat kahdella täytteellä

Suolaiset pizzapiiraat maistuvat koko perheelle. Täytteitä voi varioida oman maun mukaan.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 20 annosta

Ainekset

TAIKINA:

200 g voita
1 dl maitoa
4 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 ½ tl kuivahiivaa
1 tl hienoa merisuolaa
noin 8 dl vehnäjauhoja

AURINKOKUIVATTU TOMAATTI-KINKKUTÄYTE:

2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina
1 ½ dl mustaleimaista juustoraastetta
100 g ohutta kylmäsavukinkkua
1 ½ dl hienonnettua tuoretta basilikaa
1 tl pizzamaustetta

HALLOUMI-RUCOLATÄYTE:

200 g halloumijuustoa raastettuna
50 g rucolaa
16 halkaistua kirsikkatomaattia
1 tl pizzamaustetta

Valmistusohje

1. Sulata voi ja jäähdytä. Sekoita maito, kananmunat, sulatettu voi, sokeri, hiiva ja suola yleiskoneen taikinakulhossa sekaisin. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa koneella 5 minuuttia. Anna taikinan kohota peitettynä kaksi tuntia. Siirrä taikina kulhoon ja peitä kelmulla. Nosta jääkaappiin tekeytymään yön yli.

2. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi suureksi levyksi. Levitä päälle jompi kumpi täytteistä. Kääri rullalle ja leikkaa tasakokoisiksi annospaloiksi. Anna kohota noin puoli tuntia.

3. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Resepti on julkaistu K0tiliedessä 25/16.

Lisää pikkusuolaisia suupaloja: