Punakaali-suppilovahvero-perunapihvit

Name: Punakaali-suppilovahvero-perunapihvit
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g jauhoista perunaa; 300 g punakaalia; 250 g suppilovahveroita; 1 sipuli; 2 rkl voita; 1 tl suolaa; 1 rs (200 g) valkosipulituorejuustoa; 1 kananmuna

Suppilovahveroista, punakaalista ja perunoista valmistetut pihvit maistuvat sellaisenaan tai vaikkapa hampurilaisten välissä.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Punakaali-suppilovahvero-perunapihvit

300 g jauhoista perunaa

300 g punakaalia

250 g suppilovahveroita

1 sipuli

2 rkl voita

1 tl suolaa

1 rs (200 g) valkosipulituorejuustoa

1 kananmuna

Mainos

Valmistusohje

Punakaali-suppilovahvero-perunapihvit tehdään helposti näin:

1. Pese ja keitä perunat kuorineen kypsiksi. Raasta punakaali ohuiksi suikaleiksi juustohöylällä.

2. Puhdista sienet, pilko pieniksi ja paista kuivalla pannulla niin, että suurin osa nesteistä haihtuu. Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli sekä nokare voita. Jatka paistamista, kunnes seos saa hieman väriä. Nosta syrjään ja lisää joukkoon suola ja kaaliraaste.

3. Kuori lämpimät perunat ja raasta karkeaksi. Sekoita perunaraasteen joukkoon tuorejuusto, sieni-kaaliseos ja kananmuna huolella sekoittaen.

4. Muotoile massasta pieniä pihvejä. Paista pihvit ohukaispannulla voissa kauniin ruskeiksi.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 17/17.

Mehevät kasvispihvit pyöräytät myös näillä ohjeilla: