Purjo-perunasosekeitto
Reseptit
alle 30 min
6
Kiitos

Purjo-perunasosekeitto

Purjo-perunasosekeitto on sosekeittojen klassikko. Keitto viritetään juhlavaksi keittiöpäällikkö Juha Maunulan ohjeella. Siihen lisätään valkoviiniä ja keitto viimeistellään maitovaahdolla, suklaalastuilla ja kanelilla. Jos haluat arkisemman version korvaa viini omenamehulla ja käytä viimeistelyyn yrttisilppua, esimerkiksi persiljaa ja halutessasi loraus kermaa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Purjo-perunasosekeitto

250 g perunaa
2 salottisipulia
150 g purjoa
1 tl timjamia
1 1/2 dl kuivaa valkoviiniä tai sokeroimatonta omenamehua
8 dl vettä
2 rkl kana- tai kasvisfondia
1 dl kermaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
(sahramia)

Koristelu

1 dl kevyt maitoa
1/4 tl kanelia
2 rkl tummaa suklaata (80 %) rouhittuna

Keskustelu

Kommentoi juttua: Purjo-perunasosekeitto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X