Rapsakat falafelpihvit
Ainekset
Rapeat falafelpihvit:
Valmistusohje
- Herneiden liotusaika ja keittäminen 10 tuntia
- Valmistusaika 45 minuuttia
1. Liota herneitä yön yli. Kiehauta ne liotusvedessään ja kaada siivilään, huuhdo ja kaada herneet takaisin kattilaan. Mittaa kattilaan uusi vesi ja keitä herneitä puolisen tuntia. Kaada siivilöidyt herneet monitoimi-koneeseen.
2. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä ja kaada herneiden joukkoon. Huuhdo pannu vedellä. Lisää vesi, tahine, muna, sitruunamehu, suola ja chilikastike muiden ainesten joukkoon. Sekoita tasainen tahna.
3. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään. Silppua yrtit ja lisää jauhoihin. Kaada jauhoseos hernemassaan ja sekoita tasainen taikina. Muovaa taikinasta vehnäjauhoissa suuria pyöryköitä. Litistä pyörykät korppujauhokeossa pihveiksi ja paista öljyssä. Tarjoa falafelpihvit esimerkiksi kurkkukuutioilla ja mintulla maustetun jogurttikastikkeen kera.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Rapsakat falafelpihvit