30-60 min

Rapsakat falafelpihvit

Name: Rapsakat falafelpihvit
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 dl kuivattuja kikherneitä; vettä liottamiseen ja keittämiseen; 4 valkosipulinkynttä; 1 sipuli; öljyä; 1 dl vettä tai kivennäisvettä; 1 dl tahine-seesamitahnaa; 1 muna; puolen sitruunan mehu; 1 tl suolaa; 1 tl sweet chili-kastiketta; 0.5 dl vehnäjauhoja; 0.5 dl korppujauhoja; 0.5 tl leivinjauhetta; 1 tl juustokuminaa; 1 tl garam masalaa; rouhittua mustapippuria; 0.5 dl silputtua persiljaa; 0.5 dl silputtua korianteria; vehnäjauhoja ja korppujauhoja leivittämiseen; öljyä paistamiseen

Kikherneet ovat tietysti suosittujen falafelien raaka-aine. Pihvimassa surahtaa suit sait sukkelaan monitoimikoneessa ja pihvit paistuvat superrapeiksi runsaassa öljyssä.

Ainekset
Ohje

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Rapeat falafelpihvit:

3 dl kuivattuja kikherneitä

vettä liottamiseen ja keittämiseen

4 valkosipulinkynttä

1 sipuli

öljyä

1 dl vettä tai kivennäisvettä

1 dl tahine-seesamitahnaa

1 muna

puolen sitruunan mehu

1 tl suolaa

1 tl sweet chili-kastiketta

0.5 dl vehnäjauhoja

0.5 dl korppujauhoja

0.5 tl leivinjauhetta

1 tl juustokuminaa

1 tl garam masalaa

rouhittua mustapippuria

0.5 dl silputtua persiljaa

0.5 dl silputtua korianteria

vehnäjauhoja ja korppujauhoja leivittämiseen

öljyä paistamiseen

Mainos

Valmistusohje

Herneiden liotusaika ja keittäminen 10 tuntia
Valmistusaika 45 minuuttia

1. Liota herneitä yön yli. Kiehauta ne liotusvedessään ja kaada siivilään, huuhdo ja kaada herneet takaisin kattilaan. Mittaa kattilaan uusi vesi ja keitä herneitä puolisen tuntia. Kaada siivilöidyt herneet monitoimi-koneeseen.

2. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä ja kaada herneiden joukkoon. Huuhdo pannu vedellä. Lisää vesi, tahine, muna, sitruunamehu, suola ja chilikastike muiden ainesten joukkoon. Sekoita tasainen tahna.

3. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään. Silppua yrtit ja lisää jauhoihin. Kaada jauhoseos hernemassaan ja sekoita tasainen taikina. Muovaa taikinasta vehnäjauhoissa suuria pyöryköitä. Litistä pyörykät korppujauhokeossa pihveiksi ja paista öljyssä. Tarjoa falafelpihvit esimerkiksi kurkkukuutioilla ja mintulla maustetun jogurttikastikkeen kera.

Rapsakat falafelpihvit

Ainekset

Rapeat falafelpihvit:

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Rapsakat falafelpihvit

Peruuta vastaus

Ainekset

Rapeat falafelpihvit:

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Rapsakat falafelpihvit

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje

Rekisteröidy

Kirjaudu