sellerisosekeitto
Reseptit
yli 60 min
6
Kiitos

Samettinen sellerikeitto

Sellerisosekeitto on hienostunut ja aromikas kasvissosekeitto. Juhlavan valkoinen soppa sopii fiinimmänkin aterian tarjottavaksi. Paistetut sienet kruunaavat annoksen.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Sellerisosekeitto:

200 g selleriä
200 g palsternakkaa
200 g jauhoista perunaa
purjon valkea osa
2 valkosipulinkynttä
voita tai muuta rasvaa
1 1/2 l kasvislientä
(suolaa)
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1/2 tl timjamia
2 dl kermaa tai 200 g yrttimaustettua tuorejuustoa

Pinnalle

1/2 l sieniä
sellerinlehtiä

Keskustelu

Varsisellerihän ei ole selleri. Niin että mitä tässä tarkoitetaan?

Tähän keittoon ei käytetä varsiselleriä, vaan mukula- eli juuriselleria. Varhaissellereistä voi käyttää ruuaksi, kuten tässä keiton koristeeksi myös naatit. Myöhemmin ne muuttuvat puiseviksi.

Kommentoi juttua: Samettinen sellerikeitto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X