Sekahedelmäkiisseli

Name: Sekahedelmäkiisseli
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 1 l vettä; 300-400 g sekahedelmiä; 0,5-1 dl sokeria; 1 kanelitanko; 0,5 dl perunajauhoja; 2 dl vettä

Sekahedelmäkiisseli, sekametelisoppa on jouluinen jälkiruoka, jota nautitaan usein riisipuuron kanssa. Se maistuu myös jouluaaton jälkiruokana kermavaahtonokareen kera.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Sekahedelmäkiisseli:

1 l vettä

300-400 g sekahedelmiä

0,5-1 dl sokeria

1 kanelitanko

0,5 dl perunajauhoja

2 dl vettä

Valmistusohje

Perinteinen sekahedelmäkiisseli eli sekametelisoppa valmistetaan näin.

Keitä sekahedelmät sokerilla ja kanelitangolla maustetussa vedessä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Sokeri keitinvedessä estää hedelmiä hajoamasta. Varo sekoittamasta hedelmiä rikki.
Sekoita perunajauhot kylmään veteen. Lisää suurus ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiisseliä, kunnes se kuplahtaa. Kaada sekametelisoppa tarjoilumaljaan ja sirottele pinnalle hiukan sokeria, joka estää kuortumisen.

Vinkki: Jos teet kiisselin pelkästään luumuista, lisää mausteeksi sitruunamehua.

Katso myös:

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Luumussa on makeaa lumoa