Shakshuka

1. Kuori ja hienonna sipulit. Pese ja kuutioi tomaatit. Kuullota sipuleita öljytyllä pannulla noin 3 minuuttia. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota vielä minuutti. Lisää kuutioidut tomaatit ja kuivamausteet. Laita kansi päälle ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, sekoita pari kertaa hauduttamisen aikana. Lisää kuutioitu fetajuusto.

2. Tee pannulle neljä ”kuoppaa”. Riko kananmunat omaan koloon tomaattikastikkeen päälle. Anna hautua kannen alla noin 8–10 minuuttia, riippuen miten kypsiä kananmunia haluat.

3. Viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla, oliiviöljyllä ja rouhitulla mustapippurilla. Nosta brunssipöytään ja dippaa tuoretta leipää kastikkeeseen.

Lisää reseptejä:
Papu-vuohenjuustomunakas
Nokkos-parsapannukakku
Ruoka.fi: Brunssipiiras