Sieniruukku
Valmistusohje
- Viipaloi sienet tulitikkumaisiksi julienne-suikaleiksi. Laita sienet siivilään ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Valuta. Kaada sienet kuumaan pannuun ja kuumenna välillä sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Siirrä sienet sivuun.
- Hienonna sipuli ja kuullota voissa. Lisää kerma. Sekoita vehnäjauhot smetanan joukkoon ja lisää smetana. Lisää sienet ja runsas puolet juustoraasteesta. Sekoita ja anna hautua mielellään noin puoli tuntia. Mausta valko- ja maustepippurilla.
- Jaa sienimuhennos uuninkestäviin pieniin annoskulhoihin tai erityisiin varrellisiin julienne-pannuihin ja jätä vähän kuohumisvaraa.
- Ripottele loput juustoraasteesta päälle. Kuorruta 225-asteisessa uunissa, kunnes pinta on kauniin ruskea. Jos on tarpeen, käytä lopuksi vain ylälämpöä.
- 4 annosta
Keskustelu
Kommentoi juttua: Sieniruukku