Suppilovahverofoccacciat

• 6 pientä leipästä
• Valmistusaika 1 tunti

1. Puhdista ja paloittele sienet. Paista niitä pannulla, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää hieman oliiviöljyä ja pieni määrä voita ja ruskista sienet. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä sienet sivuun.

2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja alusta taikina. Anna kohota kaksinkertaiseksi.

3. Jaa taikina kuuteen osaan ja painele ohuiksi leipäsiksi leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota.

4. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Raasta parmesaanijuusto.

5. Voitele kohonneet leivät oliiviöljyllä. Ripottele päälle parmesaanijuustoraastetta ja sieniseosta.

6. Paista leipiä uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.