Sushipalat

Name: Sushipalat
Total time: 60 min
Cuisine: Japanilainen ruoka
Ingredients: 3 dl puuroriisiä tai sushiriisiä; 3 1/2 dl vettä; 2 tl makeaa riisiviiniä; valkoviiniä tai riisiviinietikkaa (mirin); 2 rkl riisiviinietikkaa; 1/2 rkl sokeria; 1 tl suolaa

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Riisitäyte:

3 dl puuroriisiä tai sushiriisiä

3 1/2 dl vettä

2 tl makeaa riisiviiniä

valkoviiniä tai riisiviinietikkaa (mirin)

maustekastike:

2 rkl riisiviinietikkaa

1/2 rkl sokeria

1 tl suolaa

Valmistusohje

Pese riisi huolellisesti kylmällä vedellä. Mittaa vesi kattilaan. Kaada joukkoon riisi. Vettä tulee olla noin 10% enemmän kuin riisiä.
Seisota riisiä vedessä kymmenisen minuuttia. Kuumenna riisi kiehuvaksi kannella peitetyssä kattilassa. Lisää viini. Käännä lämpö pienelle teholle. Älä avaa kantta. Keitä riisiä viitisen minuuttia. Anna riisin kypsyä höyryssä kymmenisen minuuttia.
Sekoita kastikeainekset ja lisää seos riisin joukkoon. Jäähdytä riisi ja muotoile siitä pallon tai sukkulan muotoisia paloja.
Tarjoa riisipalloset graavisuolatun kalan, katkarapujen, mädin tai aurinkokuivatun tomaatin kanssa.
Sushin lisäkkeenä tarjotaan soijakastiketta, wasabi-tahnaa, limettilohkoja ja inkiväärilastuja.

Sushipalat

Ainekset

Riisitäyte:

maustekastike:

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Sushipalat

Peruuta vastaus

Ainekset

Riisitäyte:

maustekastike:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Sushipalat

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje