Tabbule-salaatti
Tabbule-salaatti sekoitetaan bulguri-vehnärouheesta ja kasviksista. Salaatti sopii esimerkiksi lammaslihapullien lisukkeeksi.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Tabbule-salaatti:
2.5 dl
bulguria
vettä
2 tl
suolaa
1
silputtu punasipuli tai nippu kevätsipulia
4 dl
silputtua lehtipersiljaa
1 dl
silputtua minttua
3
isoa tomaattia
1
kurkku
Kastike
1 tl
suolaa
1 tl
rouhittua mustapippuria
1 dl
sitruunamehua
2 tl
sumakki-mausteseosta tai 1 sitruunan raastettu kuori
1 dl
oliiviöljyä
Valmistusohje
1. Lisää bulguri suolalla maustettuun, kiehuvaan veteen. Keitä noin 10 minuuttia ja kaada lävikköön valumaan.
2. Silppua sipuli, persilja ja minttu. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha. Halkaise myös kurkku, poista siemenet lusikalla ja kuutioi hedelmäliha.
3. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada se bulgurin joukkoon. Lisää muut ainekset ja sekoita. Tarjoa tabbule-salaatti kylmänä. Salaatti sopii esimerkiksi lammaslihapullien lisukkeeksi.
Kokeile myös muita Lähi-Idän herkkuja:
Marokkolainen uunilohi
![]()
Pitaleivät
![]()
Sitruunakakku ja jogurttikastike
Munakoisotahna eli baba ghanoush
![marokkolainen pasteija]()
Ruoka.fi: Marokkolaiset fetapasteijat
Keskustelu
Kommentoi juttua: Tabbule-salaatti