Reseptit
yli 60 min
Täytetty kalkkuna ransakalaiseen tapaan
Ainekset
Lisää kauppalistalle
noin 5 kg:n
kalkkuna
täyte:
500 g
jauhelihaa (sika-nautaa)
(pekonia)
500 g
kastanjasosetta
2-3
salottisipulia
1-2 rkl
voita
3-4 rkl
konjakkia
2 tl
suolaa
mustapippuria
noin 1 dl
tuoreita yrttejä (timjamia, rakuunaa, basilikaa, persiljaa, oreganoa)
noin 10
tuoretta herkkusientä
voita
kastike:
2 dl
paistolientä
2-3 rkl
madeiraa tai konjakkia
0.8 dl
kermaa
1 rkl
arrowjuurijauhoa tai ohrakasta
tilkka
vettä
Keskustelu
Kommentoi juttua: Täytetty kalkkuna ransakalaiseen tapaan