Reseptit

Tertun joulukakku

Ainekset

  • 4 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 150 g sulatettua voita tai margariinia
  • 1 dl piimää
  • 0.5 tl soodaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kanelia
  • 1.5 tl kardemummaa
  • 0.5 tl neilikkaa
  • 4 dl ruisjauhoja

Kostutus

  • noin 1 dl omenamehua

Väliin

  • noin 2 dl karpalo- tai puolukkahilloa

Täyte ja kuorrutus

  • 4 dl kuohukermaa
  • 250 g maitorahkaa
  • 1 dl sokeria
  • vaniljasokeria

koristeeksi

  • kokonaisia karpaloita tai puolukoita

Valmistusohje

Tertun joulukakku

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

2. Sulata rasva ja anna sen hieman jäähtyä. Sekoita mausteet ja kohotusaineet ruisjauhoihin.

3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula, piimä ja kuiva-aineseos. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä noin tunti. Kumoa kypsä kakku hieman jäähtyneenä.

4. Halkaise kakku. Kostuta omenamehulla. Vaahdota kerma. Sekoita rahkaan sokeri ja vaniljasokeri. Lisää kermavaahto rahkan joukkoon.

5. Täytä kakku karpalohillolla ja kermarahkalla. Nosta toinen kakkulevy päälle. Koristele joulukakku kermarahkalla ja marjoilla.


Kommentoi

Kommentoi juttua: Tertun joulukakku

Sinun täytyy kommentoidaksesi.