Reseptit
yli 60 min
4
Kiitos

Thaimarinoitu porkkanasalaatti

Ainekset

Lisää kauppalistalle
500 g porkkanoita
100 g maapähkinöitä
1-2 munaa

marinadi:

1-2 rkl currytahnaa esim. Amoy tai Exotic
pala (15 g) tuoretta chiliä
2 (50 g) salottisipulia
1 limetin mehu
1-2 rkl kalakastiketta esim. Thai Fish Sauce
2 rkl sokeria

koristeluun:

1/2 ruukku tuoretta korianteria

Valmistusohje

  1. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Liota suikaleita jäävedessä 10 minuuttia. Valuta suikaleet huolellisesti. Paahda maapähkinät pannulla ja murskaa ne karkeaksi rouheeksi.
  2. Silppua chili ja salottisipuli. Purista limeteistä mehu. Sekoita currytahna, chili- ja sipulisilppu, limettimehu, kalakastike ja sokeri marinadiksi.
  3. Sekoita marinadiliemi porkkanasuikaleiden ja pähkinärouheen kanssa. Anna salaatin maustua jääkaapissa vähintään tunti tai yön yli.
  4. Keitä munia 8 minuuttia. Kuori ja silppua jäähtyneet munat ja sekoita munasilppu salaattiin. Koristele tuoreella korianterilla. Sekoita.

Avainsanat

Raaka-aineet:

Ruokavalio:

Ateriatyypit:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Thaimarinoitu porkkanasalaatti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X