Tortillapizza

Name: Tortillapizza
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Meksikolainen ruoka
Ingredients: 8 maissi-vehnätortillaa (small-koko); 1 1/2 dl pizzakastiketta tai tomaattipastakastiketta; 2 tl oreganoa; 2-3 pihvitomaattia; 2 dl mozzarellajuustoraastetta; 5 rkl balsamiviinietikkaa; 1/2 dl fariinisokeria; 2 rkl tuoretta basilikaa

Tortillapizza on tortillan ja pizzan yhdistelmä. Kaikille maistuva iltapala tai illanistujaisten herkku valmistuu parissa minuutissa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Tortillapizza

8 maissi-vehnätortillaa (small-koko)

1 1/2 dl pizzakastiketta tai tomaattipastakastiketta

2 tl oreganoa

2-3 pihvitomaattia

2 dl mozzarellajuustoraastetta

Balsamicosiirappi

5 rkl balsamiviinietikkaa

1/2 dl fariinisokeria

Pinnalle

2 rkl tuoretta basilikaa

Valmistusohje

Tortillapizza tehdään helposti näin:

1. Valmista ensin balsamicosiirappi. Keitä viisi ruokalusikallista balsamiviinietikkaa ja puoli desilitraa fariinisokeria puolen minuutin ajan. Jäähdytä liemi. Seos paksuuntuu jäähtyessään.

2. Nosta kahdeksan maissi-vehnätortillaa leivinpaperoidulle uunipellille. Levitä pinnoille tasaisesti puolitoista desilitraa pizzakastiketta tai tomaattipastakastiketta ja ripottele päälle kaksi teelusikallista oreganoa.

3. Viipaloi kahdesta kolmeen pihvitomaattia ja jaa ne pizzojen päälle. Ripottele päälle kaksi desilitraa mozzarellaraastetta. Paista tortillapizza 250 asteessa noin 6 minuuttia.

4. Revi pizzojen päälle tuoreita basilikan lehtiä ja valuta pinnalle jäähtynyt balsamicosiirappi.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 4/2022.

Lue myös: Meksikolainen ruoka hurmaa – parhaat tacot, quesadillat ja muut mausteiset herkut

Lue myös Anna.fi: Tortillavuoka

Tortillapizza