Reseptit
yli 60 min
20
Kiitos

Tuoresuolattu kala

Tuoresuolaaminen eli graavaaminen tarkoittaa kalan maustamista suolalla, ei kalan säilömistä suolaan. Graavisuolattu kala on rakenteeltaan pehmeämpää ja miedommin suolautunutta kuin suolakala. Ripaus sokeria pyöristää makua ja pitää rakenteen pehmeänä. Graavikala säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Tuoresuolattu kala:

noin 1 kg lohta tai siikaa tai muuta kalaa
1.5 rkl karkeaa merisuolaa
1 rkl sokeria
1 tl rouhittua valkopippuria
mustapippuria myllystä
tilliä
(roseepippuria)
Mainos

Keskustelu

Kommentoi juttua: Tuoresuolattu kala

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X