Uunichili

Name: Uunichili
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Meksikolainen ruoka
Ingredients: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 rkl öljyä; 2 tl juustokuminaa; 1 tl savustettua paprikajauhetta (sweet); 1/2 tl chilijauhetta; 1 tl jauhettua kuminaa; 1 kanelitanko; 1 rkl tomaattipyreetä; 2 tlk (à 400 g) tomaattimurskaa + huuhteluvedet; 2 tlk (310/250 g) kidneypapuja; 1/2-1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; nachoja; 1 dl kevyt juustoraastetta; 1/2 dl korianteria; 1 limetti

Uunichili on kevyt, edullinen ja terveellinen ruoka. Pavut, nachot ja juustoraaste gratinoituvat uunissa herkulliseksi chiliksi. Tarjoa lisänä kevytranskankermaa ja salaattia sekä avokadotahnaa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Uunichili:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl öljyä

2 tl juustokuminaa

1 tl savustettua paprikajauhetta (sweet)

1/2 tl chilijauhetta

1 tl jauhettua kuminaa

1 kanelitanko

1 rkl tomaattipyreetä

2 tlk (à 400 g) tomaattimurskaa + huuhteluvedet

2 tlk (310/250 g) kidneypapuja

1/2-1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

Päälle:

nachoja

1 dl kevyt juustoraastetta

Lisäksi:

1/2 dl korianteria

1 limetti

Valmistusohje

Uunichili pavuista syntyy näin helposti.

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulia minuutin ajan, lisää sitten valkosipuli ja kaikki kuivamausteet. Kuullota pari minuuttia, lisää tomaattisose, kuullota vielä hetki.

2. Lisää kasvisliemikuutio, tomaattimurskat, huuhtele tölkit vedellä ja kaada joukkoon. Lisää pavut ja keitä noin 30 minuuttia. Tarkista suola ja mausta mustapippurilla.

3. Kaada kastike uunivuokaan ja lisää päälle nachoja. Ripottele väleihin juustoraastetta.

4. Grillaa 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä. Tarjoile uunichili korianterin, limettilohkojen ja avokadotahnan kanssa.

Annos uunichiliä sisältää 330 kcal.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 01/19.

Herkuttele myös näillä ruoilla: