Uunissa paahdettu lenkkimakkara ja hollandaisekastike

Ainekset

Uunimakkaraa:

• 1 pkt lenkkimakkaraa (esimerkiksi HK:n sinistä)
• 200 g pakasteherneitä
• rypsiöljyä paistamiseen

Lisäksi:

• hollanninkasiketta

Valmistusohje

1. Kuori makkarat ja leikkaa ne noin 2 sentin viipaleiksi. Paista viipaleisiin pannulla kaunis väri ja aseta ne uunivuokaan.

2. Lämmitä herneet nopeasti kiehuvassa vedessä ja valuta. Levitä herneet makkarasiivujen päälle ja lusikoi herneille hollanninkastiketta. Kuorruta nopeasti uunin grillivastuksen alla.

Markku Haapion kirjasta Sininen Lenkki 50 ja mestarien makkarareseptit.

Maista myös näitä mainioita makkararuokia:

Uunilenkki

Makkara-lehtikaalikeitto

Makkaraborssi

Anna.fi: Parhaat makkaraperunat