Välimerellinen pakastekalakeitto
Välimeren pakastekalakalakeittoa ei kyllästetä kermalla, vaan se keitetään sakean tomaattisena. Tomaattinen liemi tekee keitosta maukkaan ja ruokaisan. Välimeren hengessä soppaan ujutetaan myös oliiveja sekä tuoreita yrttejä.
Valmistusohje
- Keitä vedestä ja liemikuutiosta kalaliemi. Lisää kuoritut ja pilkotut perunat sekä kokonainen kuorittu sipuli, keitä 10 minuuttia.
- Lisää kala, keittovihannekset ja pavut. Keitä 10 minuuttia.
- Poista sipuli keitosta ja lisää oliivit sekä tuoretta persiljaa maun mukaan. Maista ja lisää tarvittaessa ruokasuolaa. Tarjoa vuohenjuustotahnan kanssa.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Välimerellinen pakastekalakeitto