välimeren muffinit Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Välimeren muffinit

Välimeren muffineissa ihastuttavat sinihomejuusto, tomaatti ja sesam. Taikina kohotetaan hiivalla, joten leipomiseen kannattaa varata tovi.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
0 annosta

Ainekset

Välimeren muffinit:

  • 2.5 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa
  • 20 g hiivaa
  • 150 g voita/margariinia
  • 100 g sinnihomejuustoa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • oliivia
  • 30 g paprikaa
  • 4 kpl aurinkokuivattua tomaattipalaa
  • 3 kpl munaa
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl timjamia

Voiteluun

  • voita tai margariinia
  • korppujauhoja tai seesaminsiemeniä

koristeluun

  • aurinkokuivattua tomaattia
  • timjamia

Valmistusohje

 

  1. Kuumenna maito. Mittaa maidosta kuppiin 0,5 dl ja liuota siihen hiiva.
  2. Paloittele rasva ja juusto ja sekoita palat kuumaan maitoon sulamaan. Lisää sokeri ja suola. Silppua mukaan oliivit, paprika ja aurinkokuivatut tomaattipalat, maito-hiivaliemi sekä munat. Sekoita lopuksi mukaan jauhot.
  3. Voitele 1,5 dl:n muffinivuoat ja vuoraa ne korppujauhoilla tai seesaminsiemenillä.
  4. Nostele taikina vuokiin. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia. 5. Paista muffinit 190-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.Koristele kuivatuilla tomaattisuikaleilla ja timjamilla.

Katso myös: Makeat ja suolaiset muffinit

Anna.fi/ruoka: Helpot kurpitsansiemenmuffinit


Kommentoi

Kommentoi juttua: Välimeren muffinit

Sinun täytyy kommentoidaksesi.