Valkosipuli-katkarapupasta

Name: Valkosipuli-katkarapupasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italialainen ruoka
Ingredients: 20 kuorittua, raakaa jättikatkaravunpyrstöä; noin 350 g spagettia; 4 isoa valkosipulinkynttä; 50 g voita; 0.5 tl chilirouhetta; 1 sitruunan raastettu kuori; ½ sitruunan mehu; 2 rkl hienonnettua persiljaa; ripaus suolaa; ripaus rouhittua mustapippuria; parmesaanijuustoraastetta

Valkosipuli-katkarapupasta on helppo herkkupasta, joka sopii niin arki-illan pikaruoaksi kuin viikonloppuateriallekin.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Valkosipuli-katkarapupasta:

20 kuorittua, raakaa jättikatkaravunpyrstöä

noin 350 g spagettia

4 isoa valkosipulinkynttä

50 g voita

0.5 tl chilirouhetta

1 sitruunan raastettu kuori

½ sitruunan mehu

2 rkl hienonnettua persiljaa

ripaus suolaa

ripaus rouhittua mustapippuria

Lisäksi

parmesaanijuustoraastetta

Valmistusohje

Valkosipuli-katkarapupasta valmistuu näin helposti ja nopeasti.

1. Nosta katkaravut sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta katkaravut ja vedä pyrstölihojen päälle koko matkalta viillot. Poista tummat suolet.

2. Nosta spagetti kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet karkeaksi rouheeksi. Nosta voinokare toiseen kattilaan ja lisää joukkoon valkosipulit, chilirouhe ja sitruunan kuoriraaste. Pikapaista aineksia noin minuutin ajan.

3. Lisää kattilaan katkaravunpyrstöt ja kääntele mausteiden, jotta katkaravut kypsyvät ja niistä tulee vaaleanpunaisia.

4. Valuta pasta ja säästä ½ dl keitinlientä. Lisää valutetut spagetit kattilaan keitinliemen, sitruunamehun ja persiljasilpun kanssa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa valkosipuli-katkarapupasta parmesaanijuustoraasteen kera.

Kokeile myös muita helppoja pastareseptejä:
Äyriäispasta
Sitruunapasta
Avokadopasta

Lue myös Anna.fi: Näin syntyy herkullinen rapupasta