Ainekset
pohja:
täyte:
koristeluun:
Valmistusohje
Valkosuklaa-juustokakku valmistuu näin:
1. Tee ensin valkosuklaa-juustokakun pohja. Hienonna kaurakeksit ja suklaa tasaiseksi monitoimikoneessa. Sulata rasva ja lisää joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Leikkaa leivinpaperista vuoan kokoinen pohja. Taputtele keksiseos pohjalle.
2. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä, vähintään 10 minuuttia. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää liotetut, kuumaan nesteeseen sulatetut liivatteet.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita kevyesti vaahtoon. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna täyteen hyytyä seuraavaan päivään.
5. Irrota valkosuklaa-juustokakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Koristele valkosuklaa-juustokakku syötäväksi viljellyillä oikeilla kukilla, marjoilla tai hedelmillä, tummalla tai valkealla suklaalla esimerkiksi lastuina, rouheena tai konvehteina tai tilanteen mukaan esimerkiksi kakkukynttilöin tai marsipaanikoristein.
Valkosuklaa-juustokakun kanssa maistuu tomusokerin makeuttama vadelmakastike, josta siemenet on siivilöity pois, tai limetin raikastama mansikkahillo.
Katso lisää suussa sulavien juustokakkujen reseptejä:
Sitruuna-juustokakku
Amerikkalainen juustokakku
Kevyt juustokakku
Italialainen Nutella-juustokakku
Suklainen juustokakku
Raikas limetti-juustokakku
Vastaa