Vappu Pimiän kasvissosekeitto
Kasvissosekeitto on takuuvarmaa arkiruokaa nälkäiselle perheelle.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Kevyt
- Munaton
Ainekset
Vappu Pimiän kasvissosekeitto
- 500 g porkkanoita
- 200 g lehtikaalia
- 200 g bataattia tai myskikurpitsaa
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 ½ l kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kermaa (tavallista, kaura-, tai kookoskermaa)
- suolaa ja pippuria
Valmistusohje
- Hienonna sipulit ja kuutioi kasvikset.
- Kuullota sipuleita kattilassa öljyssä. Älä päästä palamaan.
- Lisää loput kasvikset ja jatka kuullotusta vielä pari minuuttia.
- Lisää liemi ja anna kasvisten kiehua pehmeiksi.
- Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Katso myös: Vappu Pimiän jauheliha-linssikeitto
Katso myös Anna.fi/Ruoka: Bataattisosekeitto
Kommentoi
Kommentoi juttua: Vappu Pimiän kasvissosekeitto
Ihan maukasta keittoa tuli, mutta kuva on harhaanjohtava. Keitto ei todellakaan ole keltaista, vaan myrkynvihreää kuin hernekeitto. Onkohan lehtikaalin määrä todella oikein, 200g eli valtavan kokoinen pussi?
Aivan surkea ohje, ihan vetistä.