Reseptit
yli 60 min
8
Kiitos

Västerbottenin juustopiirakka ja mätikastiketta

Ruotsalaisten suosikkijuusto tunnetaan myös Suomessa. Västerbotten-juustosta tehty piiras on rapujuhlien klassikko, joka tarjoillaan ruotsalaiseen tyyliin mätitahnamaisen kastikkeen kanssa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Taikina:

125 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl vettä

Täyte:

150 g Västerbottensost-raastetta (ruotsalainen juusto, jota löytyy valmiina raasteena tai palana)
3 kananmunaa
2 dl vispikermaa
1/4 tl suolaa
pari pyöräytystä mustapippuria myllystäsuola
Mainos

Mätikastike:

1/2 kurkku
2 tl limetin mehua
1 dl mätiä (siian tai muikun)
1 dl ranskankermaa
50 g maustamatonta tuorejuustoa
mustapippuria myllystä
4 rkl tilliä hienonnettuna

Keskustelu

Kommentoi juttua: Västerbottenin juustopiirakka ja mätikastiketta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X