Reseptit
30-60 min
10
Kiitos

Venäläinen silli juhlapöytään

Venäläinen silli tuo joulupöytään slaavilaisia makuja ja korvaa perinteisen rosollin. Tarjoa sillin kanssa etikkapunajuurten ja -kurkkujen, kovaksi keitettyjen kananmunien ja ruohosipulin sekoitusta. Viinietikkamarinadin voit halutessasi korvata myös kermaviilistä, sinapista ja currysta sekoitetulla kastikkeella.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Venäläinen silli:

2 suurta suolasilliä (600 g) tai 4 sillifileetä (noin 450 g)
4 etikkapunajuurta
1 etikkakurkku tai 100 g tuoretta kurkkua
1-2 kovaksi keitettyä munaa
pala purjoa tai tilliä tai ruohosipulia

marinadi:

1,5 -2 rkl viinietikkaa
0.5 tl suolaa
valkopippuria
3 rkl öljyä
1 rkl vettä

Valmistusohje

1. Liota sillit tarvittaessa. Fileoi ja poista nahka ja ruodot.

2. Leikkaa sillifileet 1-2 sentin levyisiksi viipaleiksi. Aseta silliviipaleet tarjoiluvadin keskelle. Leikkaa punajuuret, kurkku ja kananmunat hienoksi silpuksi tai pieniksi kuutioiksi. Suikaloi purjo hyvin ohuiksi suikaleiksi. Sekoita marinadi ja kaada kalan päälle. Asettele muut ainekset ryhminä sillin ympärille. Sirottele päälle purjoa tai ruohosipulia tai tilliä. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita.

Vinkki: Marinadin asemesta voit tarjota kastikkeeksi sinapilla ja currylla maustettua kermaviiliä.

Lue myös: Saaristolaispöydän parhaat kalaherkut

Keskustelu

Kommentoi juttua: Venäläinen silli juhlapöytään

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X