Verigreippisorbetti

1. Pese ja halkaise verigreipit.
Koverra hedelmälihat irti kuorista,
säästä kuoret. Soseuta hedelmälihat
tehosekoittimessa.

2. Liota liivatelehteä kylmässä
vedessä 5 minuuttia. Kuumenna
sitruunamehu ja sulata liivatelehti
liemeen. Kaada hieman jäähtynyt
liivate liemi greippi-soseeseen.

3. Vaahdota valkuainen ja tomusokeri
ja kääntele vaahto greippisoseeseen.
Jäädytä seos jäätelökoneessa.
Voit myös pakastaa
seoksen, mutta kääntele silloin
seosta muutaman kerran pakastamisen
aikana, jotta siitä tulee
tasaisempaa. Annostele sorbetti
greipinkuoriin.