Vihreä ahvenkeitto
Ainekset
Lisää kauppalistalle
400 g
ahvenfileitä (tai noin 1 kg ahvenia)
2 kpl
uutta sipulia varsineen
1 rkl
rypsiöljyä
2.5 dl
kuivaa valkoviiniä
8 dl
vähäsuolaista kalalientä (itse keitettyä tai fondista valmistettua)
450 g
uusia perunoita
200 g
salaattifenkolia
200 g
lehtiselleriä
200 g
sokeriherneitä
10 kpl
maustepippuria
2 kpl
laakerinlehteä
pari oksaa timjamia (tai ½-1 tl kuivattua)
1 tl
vastarouhittua pippurisekoitusta
pieni nippu tilliä
sitruunalohkoja
Keskustelu
Kommentoi juttua: Vihreä ahvenkeitto