Vihreä mojokastike
Mojo-kastike on tuttu Kanarian saarilla matkustaneille. Mojovan makuinen kastike tehdään usemmiten punaisista paprikoista, mutta vaihtamalla paprikat vihreisiin, saa kastike uuden uljaan värin. Yrttinen mojo-kastike täydentää esimerkiksi kesän grilliherkut.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
Ainekset
Vihreä mojokastike:
- 2 vihreää paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ ruukku tuoretta korianteria
- ½ ruukku tuoretta persiljaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl punaviinietikkaa
- ½ dl oliiviöljyä
- ½ tl juustokuminaa
- 2 paahtoleipäsiivua kuutioina
- 1 tl sokeria
Kommentoi
Kommentoi juttua: Vihreä mojokastike