Viktorian luumuherkku

Name: Viktorian luumuherkku
Total time: 60 min
Ingredients: 1 l riisipuuroa; 4 dl kermaa; 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu; 1 dl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 3 liivatelehteä; 1 rkl kiehuvaa vettä; annos joululuumuja; pussillinen kivettömiä luumuja; 3 dl vettä; 1 dl sokeria; kanelitanko; pala inkivääriä

Ainekset

Lisää kauppalistalle

1 l riisipuuroa

4 dl kermaa

1 sitruunan raastettu kuori ja mehu

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

3 liivatelehteä

1 rkl kiehuvaa vettä

annos joululuumuja

joululuumut:

pussillinen kivettömiä luumuja

3 dl vettä

1 dl sokeria

kanelitanko

pala inkivääriä

Valmistusohje

Vaahdota kerma. Lisää kermavaahtoa, hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä vanilliinisokeri puuroon.
Liota liivatelehteä kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia. Purista pehminneet liivatteet vedestä ja sulata ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää hieman jäähtynyt liemi ja luumut muiden ainesten joukkoon. Sekoita ja kaada tarjoiluastiaan. Hyydytä kylmässä.

Joululuumut

Kiehauta sokeri, vesi ja mausteet. Pane luumut liemeen ja anna niiden maustua seuraavaan päivään. Käytä luumuja liharuokien lisäkkeenä ja vatien koristeena. Liemi sopii esimerkiksi liharuokien valeluun.