Yhden padan kasvispasta
Tämä mainio kasvispasta syntyy näppärästi yhdessä padassa ja vieläpä varsin nopeasti. Tilkka kermaa ja ripaus parmesaanijuustoa nostavat nopean arkipastan luksusluokkaan.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
Ainekset
Yhden padan kasvispasta:
- noin 1 l kasvislientä
- ½ kg spagettia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rasia ruskeita herkkusieniä
- 2 pientä tai
- 1 iso kesäkurpitsa
- 1 pss (200 g) herneitä
- 2 oksaa tuoretta timjamia
- ½-1 tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 1-2 dl kermaa
LISÄKSI:
- parmesaanijuustoa
Valmistusohje
Yhden padan kasvispasta valmistuu näin helposti.
1. Laita isoon kattilaan kasvisliemi, spaghetti, hienonnetut sipulit, viipaloidut herkkusienet, viipaloidut kesäkurpitsat, herneet, timjamin oksat, suola ja mustapippuri.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä niin kauan, kunnes pasta on kypsää eli noin 10 minuuttia. Tarkista liemen määrä spaghetin kiehuessa, lisää kasvislientä, jos tuntuu liian vähäiseltä.
3. Lisää lopuksi kerma, sekoita hyvin ja raasta päälle parmesaania.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 18/17.
Lisää herkullisia kasvispastoja arkeen:
Gluteeniton kantarelli-kasvispasta
Kommentoi
Kommentoi juttua: Yhden padan kasvispasta
Reseptissä olisi voitu tarkemmin kertoa, miten suuren astian aineksille tarvitsee. Voin kertoa, että 3,5 litran kattila ei riittänyt – oli kiva huomata se siinä vaiheessa, kun kaikki ainekset oli jo viipaloitu ym…