3 x kastike kalalle

Tarjoile kalan seuraksi kylmää tai lämmintä kastiketta.

Maitopohjainen valkokastike on kalaruokien perinteinen lämmin kastikekumppani. Piparjuuri-valkokastike on hitusen raikkaampi versio kastikeklassikosta.

Kylmistä kastikkeista etenkin kermaviilipohjaiset kastikkeet maistuvat kalaruokien kanssa. Myös keitetyt kananmunat ovat kalaruokien perinteisiä kavereita. Hienonna kananmunat pieniksi, sekoita kermaviiliin ja tarjoa kalaruoan kanssa kananmuna-sinappikastiketta.

Tilli kuuluu kalaruokien kylkeen. Kokeile maukasta tilliaiolia, eli tillillä ja valkosipulilla maustettua majoneesikastiketta.

Lue myös:
Kalaruokia ja suupaloja
Juhliin suolaista tarjottavaa kalasta
Kalaruoka on kevyttä ja ravinteikasta
Kotoisia kalaruokia

Kuvat: Kristiina Kurronen