Avokadokeitto neljällä tavalla

Avokadokeitto on ihanan pehmeä ja täyteläinen. Se on juhlaruokaa ja thai-maustettuna mainiota arkiruokaa.

Alkukeitoksi sopivan avokadokeiton juju on juuri ennen tarjoilua joukkoon lisättävä kivennäisvesi, joka tekee keitosta raikkaasti kuplivan. Makea chilikastike ja sitruunamehu antavat luonnetta muuten miedolle keitolle.

Samettinen päärynä-avokadokeitto saa hedelmäisen makunsa päärynäsoseesta ja omenamehusta. Kerma pehmentää nopeasti valmistuvan keiton, joka sopii tarjoiltavaksi niin kylmänä kuin kuumana.

Thai-avokadokeitto maustetaan limellä, tabascolla sekä kookosmaidolla. Keitto tarjoillaan tuoreen chilin ja korianterin kera, jotka täydentävät thaihenkistä makumaailmaa. Rapeat suolapähkinät viimeistelevät herkullisen keiton.

Kylmän avokadokeiton valmistat nopeasti: aineet mitataan tehosekoittimeen ja ne ajetaan tasaiseksi keitoksi. Valkosipulilla ja chiliketsupilla maustetun keiton voit tarjoilla myös juomalaseista.

Kokeile myös näitä avokadoreseptejä:

Avokadoaioli
Avokadojäädyke
Avokadotahna leivälle
Avokadosalaatti
Ruoka.fi: Katkarapu-avokadokeitto