5 parasta salaattia kevään noutopöytään
Kokosimme tarjolle Kotilieden 5 parasta salaattia juhliin ja noutopöydän herkuiksi.
Lue myös: Juhlien näyttävät salaatit – 6 maukasta reseptiä
Pastasta syntyy mainio salaatti juhliin
Pastasalaatin ei missään nimessä tarvitse olla tylsä valinta juhlien noutopöytään, siitä pitää huolen tämä pancetta-pastasalaatti. Herkullinen paahdetusta pekonista, pastasta ja kirsikkatomaateista koottu salaatti saa lisää mehevyyttä ranskankermakastikkeesta, joka on viimeistelty parmesaanijuustolla. Pastasalaatin voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin maustumaan.
Ohje: Pancetta-pastasalaatti
Helppo ja hyvä juusto-pähkinäsalaatti
Maukas noutopöydän salaatti ei tarvitse kymmentä erilaista ainesta hurmatakseen juhlavieraat. Toisinaan vähemmän on enemmän, sen todistaa tämä viiden raaka-aineen juustosalaatti. Espanjalainen manchego-juusto saa seurakseen saksanpähkinöitä sekä aromikkaita yrttejä. Balsamico-hunajakastike kannattaa tarjota erikseen, jotta salaatti säilyy rapeana ja raikkaana pidempään.
Ohje: Manchego-saksanpähkinä-rucolasalaatti
Mehevä kaali-pähkinäcaesarsalaatti
Tämä salaatti yhdistää kevään ajankohtaisimman kasviksen eli varhaiskaalin ja aina yhtä suositun caesarsalaatin. Kaali-pähkinäcaesarsalaatissa rouskuvat krutonkien sijaan macadamiapähkinät. Ja kastike, se tehdään tietysti alusta alkaen itse.
Ohje: Kaali-pähkinäcaesar
Raikas katkarapusalaatti
Jos etsinnässä on näyttävä salaatti juhliin, tee tämä katkarapusalaatti. Raikas katkarapusalaatti tarjotaan juhlavasti suuresta lasimaljasta, jotta sen kaunis ulkonäkö pääsee parhaiten oikeuksiinsa. Katkaravut, tomaatti-sipuliseos, avokadot, herneet ja tuore korianteri muodostavat vastustamattoman kokonaisuuden.
Ohje: Raikas katkarapusalaatti
Ruokaisa broileri-pastasalaatti
Tee ruokaisa salaatti pastasta ja broilerista, sillä se on paitsi täyttävää myös superherkullista. Lisää joukkoon myös pinjansiemeniä ja oliiveja. Sitruunakastike raikastaa ja mehevöittää oivasti salaatin makua.
Ohje: Broileri-pastasalaatti
Perunastakin salaatti juhliin
Raikas yrttiöljy pukee perunankin juhlakuosiin. Pikantit kaprikset antavat vihreälle perunasalaatille sopivasti särmää. Jos juhliin tulee vieraita pidemmän matkan päästä, on yrttinen perunasalaatti mainio tarjottava esimerkiksi uunilohen kyljessä. Siten juhlien järjestäjä pääsee helpolla ja juhlavieraiden vatsat täyttyvät maukkaasti.
Ohje: Vihreä perunasalaatti
Katso myös Anna.fi/Ruoka: Näin loihdit täydellisen noutopöydän – katso vinkit kesäjuhlien tarjoiluihin
Keskustelu
Kommentoi juttua: 5 parasta salaattia kevään noutopöytään