5 terveellistä smoothieta – yhdellä raaka-aineella täydellinen koostumus

Smoothie voi olla terveellinen välipala tai kaamea kaloripommi. Näillä ohjeilla teet talven terveellisimmät smoothiet ilman maitotuotteita ja gluteenia. Katso perusohje ja varioi itse.

Smoothie on loistava tapa lisätä kasviksia ja vihanneksia ruokavalioon. Pahimmassa tapauksessa lasilliseen smoothieta uppoaa kuitenkin liian monta hedelmää, jolloin smoothie onkin hetkessä sokeri- ja kaloripommi.

Lue lisää: 12 helppoa vinkkiä – syö itsesi kevyemmäksi ja paranna ruokavaliotasi

Nämä ohjeet ovat tehty ilman hedelmiä, mutta makua ei ole unohdettu.

Tehosekoitin on hyvä apuväline smoothien teossa.

Miten saan smoothieen tarpeeksi proteiinia ja kuohkean kermaisen koostumuksen?

Runsas ja kuohkea smoothie on ihana vatsaa hellivä herkku. Parhaan kermaiselta tuntuvan koostumuksen ja päivän proteiinit saat lisäämällä smoothien joukkoon raakaa kananmunaa. Kyllä!

Raaka kananmuna saattaa ensi kuulemalta kuulostaa oudolta, mutta suomalainen kananmuna on turvallinen ja superterveellinen vitamiini- ja proteniinipommi, jota pitäisi käyttää ruoanlaitossa enemmänkin. Lisäksi sillä on eläinkunnan proteiineista pienin hiilijalanjälki, joten se on myös erityisen ekologinen vaihtoehto maitoproteiinien tilalle.

Munakas on mainio aamiainen.

Kasviksista avokado on paras tuomaan kermaista koostumusta. Se sisältää hyviä rasvoja ja on pehmä koostumukseltaan.

Liotetut pähkinät tuovat myös kermaista koostumusta smoothieen. Liota esimerkiksi kuorellisia manteleita, cashewpähkinöitä tai macadamiapähkinöitä yön yli kylmässä vedessä ja käytä ne smoothien pohjana. Saat herkullisen maitomaisen koostumuksen ja hyviä rasvoja.

Pähkinät ovat todellista terveysruokaa.

Myös esimerkiksi kotimainen kauramaito ja kookosjuoma ovat loistavia smoothiepohjia. Jos ruokavaliosi vaatii vähäisiä hiilihydraatteja valitse esimerkiksi sokeroimaton kookosjuoma, jossa on vain 0,3 g / 100 g hiilihydraatteja.

Miten käytän kananmunaa smoothiessa?

Voit käyttää koko kananmunan tai pelkän valkuaisen. Valkuainenhan on vatkattuna herkullisen kuohkea ja kermainen. Keltuaisessa tosin piilevät suurin osa kananmunan vitamiineista, joten suosittelemme kuitenkin käyttämään munan kokonaisena.

Jos kuitenkin haluat käyttää pelkkää valkuaista, olethan huomannut, että kaupoissa on myynnissä valkuaista kaadettavassa tetrassa? Se on kätevä silloin, kun et halua hävikkiä keltuaisesta. Se on täydellinen smoothien valmistukseen.

Kotimaisissa marjarouheissa on makua ja vitamiineja.

Kananmuna ei maistu smoothien joukossa kananmunalle, se vain tuo koostumusta eikä maistu niin sanotusti läpi ollenkaan.

Suomalainen kananmuna on turvallinen käyttää myös raakana, Siipikarjaliitosta kerrotaan.

Mistä makua terveelliseen smoothieen?

Terveellinen smoothie ei kaipaa hedelmiä makeutukseen. Kun jätät makeutusaineet pois smoothiesta, huomaat pikkuhiljaa vieroittuvasi irti turhasta lisätystä sokerista.

Tuo makua smoothieen esimerkiksi mausteilla. Kaneli, vaniljajauhe ja erilaiset niin sanotut superfoodjauheet ovat mainioita maun tuojia. Esimerkiksi kuivattu baobab-hedelmäjauhe maistuu aivan ananakselta ja melonilta, joten lisäämällä sitä lusikallisen tai kaksi smoothien joukkoon, saat herkullisen hedelmäisen maun ilman sokeria. Sitä saa luontaistuotekaupoista.

Lisäksi tuoreyrtit kuten minttu, basilika, thaibasilika ja sitruunamelissa tuovat makua smoothieen.

Avokadosmoothie on kermainen.

Mistä kuitua smoothieen?

Lisää smoothien joukkoon leseitä. Esimerkiksi vehnä-, kaura- tai ruislesettä. Lisäksi superpaljon kuitua saa chiasiemenistä, psylliumista ja pellavansiemenrouheesta. Yksi todella hyvä kuidun lähde on Hirvelän valmistama kaurakuitunen, jossa on 69,7 prosentin painosta kuitua. Vain psylliumissa on enemmän, 85 % painosta.

Kaurakuitusta tarvitaan vain 1 rkl 5 g:n kuitumäärään. Kaurakuitunen on eri tuote kuin kauralese, joten tutki pakkauksen ravintoainetaulukko huolella, kun valitset sitä kuidun perusteella. Hirvelän kaurakuitunen on myös gluteeniton.

Vihersmoothiet

5 terveellistä smoothieohjetta

Voit aina lisätä nesteeksi vain vettä. Kotimainen pakuri on loistava antioksidanttipommi, jos haluat käyttää veden tilalta jotain muuta. Sitä voi tehdä jääkaappiin valmiiksi teeksi ja maustaa juoman esimerkiksi yrteillä. Maidottomien kaura-, kookos- ja mantelijuomien lisäksi voit kokeilla kookosvettä, joka sopii smoothien pohjaksi myös hyvin.

Lisäile raaka-aineita oman maun mukaan. Tässä on pari perusohjetta, joita on helppo varioida.

Vihersmoothie

sokeriton, maidoton, gluteeniton

4 annosta

  • 4 lehteä lehtikaalia
  • 1 avokado
  • 1/2 dl kuorellisia liotettuja manteleita
  • 4 rkl kaurakuitusta
  • 2 rkl baobabjauhetta (luontaistuotekaupoista)
  • 3 kananmunaa
  • 3 dl vettä tai kylmää pakuriteetä
  • ripaus suolaa

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa smoothiejuomaksi.

Kookos-avokadosmoothie

sokeriton, maidoton, gluteeniton

4 annosta

  • 2 avokadoa
  • 1/2 kurkku
  • 1 dl liotettuja macadamiapähkinöitä tai cashewpähkinöitä
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 3 rkl kaurakuitusta
  • 4 kananmunan valkuaiset
  • 5 dl sokeritonta kookosjuomaa (myös sokeriton kaura-, manteli- tai cashewjuoma käy)

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa smoothiejuomaksi.

Oranssi-porkkanasmoothie

sokeriton, maidoton, gluteeniton

4 annosta

  • 1/2 l porkkanamehua (itse tuorepuristettua tai valmista, esim. Biotta-merkkistä) / tai 800 g raastettua porkkanaa
  • jos käytät raastettua porkkanaa, saat enemmän kuituja, mutta lisää nesteen määrää
  • 1 luomukurkumajuuri (tuore) tai 1 tl luomukurkumaa jauheena
  • 3 cm:n pala tuoretta luomuinkivääriä tai 1 tl luomuinkivääriä jauheena
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl sokeroimatonta kookosjuomaa

Luomukurkuman ja -inkiväärin voi käyttää kuorineen. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita smoothieksi.

Kurkku-pinaattismoothie

sokeriton, maidoton, gluteeniton

4 annosta

  • 1 kokonainen kurkku
  • 70 g tuoretta babypinaattia
  • 2 avokadoa
  • nippu tuoretta minttua
  • 3 rkl kaurakuitusta
  • ripaus suolaa
  • 2 kananmunaa tai niiden valkuaiset
  • 5 dl vettä tai kylmää pakuriteetä

Sekoita ainekset tehosekoittimessa smoothieksi.

Punajuurismoothie

sokeriton, maidoton, gluteeniton

4 annosta

  • 2 raakaa punajuurta (voit halutessasi myös keittää ne kypsiksi)
  • 70 g tuoretta babypinaattia
  • 1/2 parsakaali
  • nippu tuoretta basilikaa tai persiljaa
  • iso pala luomuinkivääriä
  • 4 rkl pellavansiemenrouhetta
  • 2 kananmunaa tai niiden valkuaiset
  • 2 dl sokeroimatonta kookosjuomaa
  • 3 dl vettä tai kylmää pakuriteetä

Kuori punajuuri ja kuutioi se aivan pieneksi kuutioksi. Pilko parsakaali. Lisää ainekset tehosekoittimeen ja sekoita smoothiejuomaksi. Lisää tarvittaessa nestettä.

 

Avainsanat

Keskustelu

Jutussa voisi huomauttaa, että raa’an punajuuren käytössä on aina ruokamyrkytyksen riski. Itse olen käyttänyt paljon raakaa punajuurta ja kerran olen saanut myrkytyksen. Tämä on mielestäni hyvä tietää!

Miten jos valmistaa smoothien edellisenä päivänä? Olen uskaltanut lisätä valkuaista vain silloin jos olen juonut sen samantien.

Onko tosiaan niin, että tetravalkuaisissa keltuainen ei mene hävikkiin jo tehtaalla?

Kommentoi juttua: 5 terveellistä smoothieta – yhdellä raaka-aineella täydellinen koostumus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X